【でっかく生きよう！50％磨き】旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒仕込み水は「土佐山の水」をを使用！高知県の老舗【酔鯨酒造】酔鯨 純米吟醸 吟麗（すいげい ぎんれい）16度 1800ml
酔鯨 純米吟醸 吟麗 2670.10 内容量 1800ml 度数 16度 日本酒度 6.5 酸度 1.70 アミノ酸度 1.15 商品特徴 旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒酔鯨酒造が本格的に吟醸酒造りを始めた最初の商品で、現在でも中心となる商品です。
酔鯨の味わいは、お料理との相性ということをもっとも大事にしております。
食事とともに楽しめる“食中酒”をあくまで追求してきました。
あくまでお料理が主役となり、“旨みが有りながらもキレが良く”、“香りおだやかな”お酒が目標です。
吟醸酒においても、おだやかな香りと後味のキレ（ほどよい酸味）を大切にし、お料理の良さを引き出しながら杯を重ねられるお酒に仕上げております。
原材料 米、米麹のみ使用、使用酵母： 熊本酵母（KA-1） 原料米 米（北海道産酒造好適米 吟風） 精米歩合 麹米50%・掛米50% 飲み方 ロック・冷酒がお勧めです。
製造元 酔鯨酒造 保存方法 高温多湿、直射日光は避け保存してください。
※お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！●【でっかく生きよう！50％磨き】旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒仕込み水は「土佐山の水」をを使用！高知県の老舗【酔鯨酒造】酔鯨 純米吟醸 吟麗（すいげい ぎんれい）16度 1800ml ●旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。
和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。
酔鯨は「食中酒」としての魅力を磨いてきました。
吟醸酒においても、おだやかな香りと後味のキレ（ほどよい酸味）を大切にし、お料理の良さを引き出しながら杯を重ねられるお酒に仕上げております。
●酔鯨の仕込み水は高知市の北部、土佐山地区の湧水です。
降雨量が多く、水資源の豊かな高知県にあっても水量の豊富な鏡川の上流域、この地区で取れる源流水にこだわっています。
- 商品価格：2,928円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）